Sukade … smaeckpakhuys anno 1860

Een nieuwe huisstijl kan een frisse wind door je restaurant laten waaien. Zo ook bij Sukade aan de Stoombootkade in Meppel, waar je de smaken van de wereld proeft. Herkenbaar, maar altijd met een twist die verrast. Chef-kok Thomas van Mechelen kookt zoveel mogelijk met eerlijke, natuurlijke en lokale producten, geïnspireerd door het verre verleden en verre oorden. Een uitnodiging om op culinaire ontdekkingstocht te gaan.

Dit monumentale smaeckpakhuys is sinds 1860 de bestemming van smaakvolle producten uit alle windstreken. Zuidvruchten en specerijen — waaronder de sukade — vonden hier hun weg om de Hollandse keuken te verrijken. Die eigenzinnige twist is nog steeds de rode draad. Je ziet het terug op het bord én in het moderne, eigentijdse interieur: een samensmelting van historie, karakter en wereldse inspiratie.